Masło, które dodajecie do ciasta, pokrójcie w niedużą kostkę i wymieszajcie je z mąką, jajkiem i wodą jak najszybciej. Gdy tylko zobaczycie, że wszystkie składniki połączyły się w jednolitą masę, zakończcie zagniatanie. Punkt 2. Nie zapominajcie o schłodzeniu ciasta. Po zagnieceniu, zawińcie ciasto w folię spożywczą i Marchewkę kroimy w kosteczkę. Na maśle w garnku podsmażamy cebulę z czosnkiem. Smażymy 2-3 minuty, aż cebula się lekko zarumieni. Wrzucamy marchewkę i kalafior podzielony na różyczki. Smażymy 2-3 minuty, dodajemy bulion. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień na średni i gotujemy ok. 15 minut. Sposób przygotowania: Tarta z kiszoną kapustą. Kapustę kroimy zalewamy wodą i obgotowujemy około 15 min, odcedzamy. Kiełbasę kroimy w plasterki, układamy na zimnej patelni i podpiekamy. Uzyskany z niej tłuszcz posłuży do zeszklenia cebulki. Po zdjęciu kiełbasy wkładamy na patelnię pokrojoną drobno cebulkę i chwilę smażymy. Układamy cebulę. W misce ubijamy jajka z kwaśną śmietaną i pokruszonym serem feta. Dodajemy ser Graviera, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Składniki mieszamy. Krok 6. Upieczony kalafior kroimy w plasterki i układamy na tarcie. Wylewamy masę serową. Całość posypujemy parmezanem. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Tarta z serem – przepis: Formę wysmarować masłem. Wyłożyć kruchym ciastem, mocno docisnąć. Gęsto nakłuć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10 minut. W misce wymieszać śmietanę z jajkami, twarogiem, pokruszonym serem pleśniowym i startym serem żółtym. Wylać na podpieczone ciasto, wstawić do piekarnika i Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z boczkiem i warzywami. 1.Mąkę mieszamy z solą, dodajemy żółtko, margarynę siekamy i z podanych składników zagniatamy ciasto. Następnie owijamy je folią aluminiową i schładzamy w lodówce około 15 minut. 2.Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim tylko dno formy do tarty. . Jeśli zostanie wam resztka kalafiora, wykorzystajcie ją do zrobienia spaghetti z kalafiorem. Koniecznie! Właściwie to nie czekajcie na kalafiorowe resztki, tylko kupcie całą główkę i od razu ją zagospodarujcie. Podzielcie na różyczki i z połowy zróbcie pycha sałatkę z pieczonym kalafiorem, a resztę podzielcie między to spaghetti a zupę minestrone. A jeśli się pytacie, co zrobiliśmy z kalafiorowym głąbem i łodygami, to wam powiem – zjedliśmy na surowo, jako przegryzkę przed obiadem. To też było niezłe, spróbujcie. I nic nam się nie zmarnowało. Spaghetti z kalafiorem w śmietankowym sosie, z boczkiem i zrumienioną bułką tartą to danie jeszcze nieco zimowe, sycące, choć nie ciężkie. Spaghetti z kalafiorem i bułką tartą 2 porcje 150 g makaronu spaghetti (suchego) sól, do smaku 2 łyżki oleju (lub według potrzeby) ¼ główki kalafiora, podzielona na małe różyczki 4 plasterki wędzonego boczku pokrojone w kostkę ¼ średniej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę ¾ szklanki śmietanki kremówki 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej ⅓ szklanki startego parmezanu 2 łyżki grubo startej bułki, zrumienionej świeżo mielony pieprz, do smaku Ugotuj makaron według czasu na opakowaniu, w osolonej wodzie. Rozgrzej olej na dużej patelni i zrumień na nim kalafiorowe różyczki, na średnim ogniu. Posól je lekko i mieszaj często w trakcie smażenia. Zrumienione odłóż na bok. Na wyczyszczonej patelni lekko zezłoć boczek (dolej trochę oleju, gdyby boczek był zbyt chudy), dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie. Dołóż zrumieniony kalafior, zalej kremówką, wymieszaj i gotuj, aż śmietanka lekko zgęstnieje, 1-2 minuty. Dodaj natkę pietruszki, parmezan (odłóż łyżkę do posypania) oraz ugotowany makaron. Delikatnie wymieszaj. Przełóż na talerze, posyp zrumienioną bułką, świeżo mielonym pieprzem i resztą parmezanu. Bułkę tartą do tego dania starłam na grubej tarce i zrumieniłam na suchej patelni. Użyłam czerstwego, ale jeszcze nie całkiem twardego, białego pieczywa. Pieczywo możecie też zmielić w malakserze, najlepiej niezbyt drobno. Szukacie ciekawego pomysłu na obiad? Przygotujcie chrupiące i aromatyczne kotlety rybne, wzbogacone o kalafiora i wędzony boczek z natką pietruszki i szczypiorkiem. Gwarantujemy, że będziecie się nimi zajadać! Nie macie pomysłu na dzisiejszy obiad? Sprawdźcie przepis jednej z naszych czytelniczek na smaczne kotlety rybne z dodatkiem kalafiora i wędzonego boczku. Danie jest proste i tak pyszne, że domownicy oniemieją z zachwytu! Kotlety rybne z kalafiorem i wędzonym boczkiem Zwykle kotlety rybne przygotowuje się z kilku rodzajów ryb, bułki zamoczonej w mleku, jajka i przypraw. Co powiecie, żeby dodać do takich kotletów kalafiora i wędzony boczek? Tak przygotowane kotlety nie tylko zyskują na walorach zdrowotnych, ale też smakowych. W naszym przepisie wykorzystano mirunę, ale równie dobrze możecie użyć innych rodzajów ryb – dorsza, morszczuka, a nawet łososia. Kotlety rybne z rumianą, chrupiącą skórką, idealnie komponują się z tłuczonymi ziemniakami z koperkiem i sałatką ze świeżych warzyw. Zróbcie je na obiad a na pewno będą gościć na waszych stołach częściej. Składniki: 750 g rozmrożonej miruny 200 g kalafiora 200 g wędzonego boczku 1 pęczek szczypiorku kilka gałązek natki pietruszki 3 jajka kilka łyżek bułki tartej 1/4 szklanki wody sól morska pieprz czarny bułka tarta do obtaczania olej do smażenia Przygotowanie: Rozmrożoną i umytą mirunę zmielić w maszynce do mięsa na grubym sitku do miski. Potem zmielić kalafiora i boczek. Dodać bułkę tartą, posiekany szczypiorek i natkę a na koniec wlać wodę i wbić jajka i dodać przyprawy. Masę wyrobić, formować porcje masy, obtaczać w bułce i kłaść na rozgrzany olej. Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Źródło: bogusia82/ Przepis na kotlety z kalafiora. Pomysł na obiad bez mięsa na piątek Te kotlety z kalafiora bez grama mięsa to prawdziwy hit – zróbcie je na obiad, a wasi domownicy będą zachwyceni. Wypróbujcie prosty przepis. Gdy znudzą się wam mięsne kotlety ze schabu i mięsa mielonego, zróbcie na obiad smaczne kotlety wegetariańskie z kalafiora – przygotowanie jest banalnie proste i szybkie, a smak niepowtarzalny. Wykorzystajcie przepis użytkowniczki portalu Pomysł na obiad bez mięsa Bezmięsny obiad wcale nie musi być nudny! Istnieje wiele pomysłów na przyrządzenie całkowicie wegetariańskiego obiadu, który będzie bardzo smaczny i sycący. Poniżej podajemy wam propozycje na jarskie dania, które warto wykorzystać gdy nie będziecie mieli już ochoty na mięso: Przepis na wegetariański gulasz Przepis na jarskie gołąbki Przepis na wegetariańskie flaczki z boczniaków Przepis na kotlety z kalafiora Do przygotowania smacznych kotletów z kalafiora potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 1 kalafior 2 jajka 5 łyżek bułki tartej Pół pęczka świeżego koperku Sól Pieprz Oraz: Olej do smażenia Bułka tarta do panierowania Przygotowanie: Umyjcie kalafiora i podzielcie go na mniejsze kawałki. Różyczki przełóżcie do garnka z zimną wodą, posólcie i gotujcie do miękkości. Kalafior średniej wielkości powinien się gotować przez około 15 minut bez przykrycia. Po ugotowaniu odcedźcie kalafiora i ostudźcie. Następnie przełóżcie go do miski (lub garnka, zależy jak wam wygodniej) i rozgniećcie tłuczkiem do ziemniaków. Możecie to zrobić delikatnie lub mocniej w zależności od tego, czy preferujecie gładką masę z kalafiora, czy lubicie wyczuwalne kawałki różyczek. Dodajcie do kalafiora jajka, 5 łyżek bułki tartej, posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszajcie. Formujcie z masy niewielkie kotlety i każdy obtoczcie w bułce tartej. Na patelni rozgrzejcie olej i na gorący tłuszcz kładźcie kotlety. Smażcie na średnim ogniu z obu stron na... jaga85/ Przepis na gołąbki z kaszą gryczaną i boczkiem. Niepowtarzalny smak Wyjątkowe gołąbki z farszem z grzybów i kaszy gryczanej polecają się na obiad! Z dodatkiem okrasy z boczku smakują fenomenalnie. Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z farszem z mięsa mielonego i ryżu. Ale czy próbowaliście użyć zamiast ryżu kaszy gryczanej? Tak przyrządzone gołąbki smakują naprawdę wyjątkowo! Dodajcie do nich jeszcze suszone grzyby i okrasę z boczku, a nie będziecie chcieli jeść nic innego. Wypróbujcie smaczny przepis na te gołąbki autorstwa jednej z użytkowniczek portalu Przepis na gołąbki z kaszą gryczaną i boczkiem Do przygotowania gołąbków z kaszą potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 1 główka kapusty Pół kilograma pieczarek 200-250 g wędzonego boczku 1,5 szklanki kaszy gryczanej 50 g sera żółtego 1 łyżka suszonych grzybów 1 kostka rosołowa Pieprz czarny świeżo mielony Sól Olej do smażenia Natka pietruszki do dekoracji Przygotowanie: Zagotujcie w garnku wodę i dodajcie sól. Ugotujcie w niej kapustę, aż liście zaczną od niej odchodzić i będą miękkie. Suszone grzyby wsypcie do miseczki i zalejcie wodą. Moczcie przez około 2 godziny. Po tym czasie zagotujcie je i gotujcie, aż zmiękną. Po ugotowaniu zmiksujcie grzyby razem z wodą, w której się gotowały. Do garnka z osoloną wodą wsypcie 1,5 szklanki kaszy gryczanej i ugotujcie, a po ugotowaniu ostudźcie. Umyjcie pieczarki i pokrójcie w plastry. Usmażcie na oleju i doprawcie solą i pieprzem do smaku. Na koniec smażenia dodajcie do pieczarek zmiksowane suszone grzyby. Podgrzewajcie tak długo, aż odparuje cała woda. Ser żółty zetrzyjcie na tarce na grubych oczkach. W jednej misce wymieszajcie grzyby, kaszę oraz ser. Doprawcie solą i pieprzem. Na ugotowane liście kapusty wyłóżcie porcje farszu i złóżcie. Dno naczynia żaroodpornego wyłóżcie liśćmi kapusty i poukładajcie na nich... AdobeStock Gołąbki z ziemniakami i boczkiem. Przepis na domowy obiad Jesteście fanami gołąbków? To tradycyjne polskie danie na stałe wpisało się w kanon kuchni polskiej. Co powiecie na gołąbki z dodatkiem... ziemniaków i boczku? Spróbujcie ich, a nie pożałujecie! Gołąbki to jedno z ulubionych dań Polaków. Zwykle goszczą na naszych stołach podczas niedzielnego obiadu lub z okazji świąt, ale nie brakuje osób, które przygotowują je nawet na co dzień. Spróbujcie zrobić je nieco inaczej: gołąbki z farszem z ziemniaków i boczku smakują wybornie. Gołąbki z ziemniakami i boczkiem W tradycyjnej wersji gołąbki przygotowuje się poprzez połączenie mięsa mielonego, ugotowanego białego ryżu i przypraw z liśćmi podgotowanej w osolonej wodzie białej kapusty , w którą zawija się farsz. Nie brakuje jednak różnych gołąbkowych wariacji – np. gołąbków meksykańskich , gołąbków z siekanej kapusty , gołąbków z farszem z prażonego ryżu . Niektórzy robią gołąbki z młodej kapusty , a inni zawijają farsz w liście kalafiora lub botwinki ! Do farszu do gołąbków można dodać również ziemniaki i boczek. Boczek, zwłaszcza ten wędzony, będzie świetnym dopełnieniem farszu. Warto dodać, że w naszym przepisie nie ma mielonego mięsa – farsz stanowi właśnie boczek i starte na tarce ziemniaki. Jak przygotować to smaczne danie? Czytajcie dalej! Składniki: 1 średnia główka kapusty 1 kg ziemniaków 30 dag boczku 1 duża cebula 2 jajka sól, pieprz do smaku 3 łyżki octu 1 łyżka mąki olej 1/2 szklanki bulionu Przygotowanie gołąbków z ziemniakami i boczkiem: Kapustę sparzamy we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i octu. Ściągamy po kolei liści i zostawiamy do ostygnięcia. Grube nerwy na liściach możemy lekko ściąć nożykiem. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach (tak jak na placki ziemniaczane). Lekko odciskamy powstały sok. Cebulę drobno siekamy. Boczek kroimy w kostkę średniej wielkości i... bogusia82/ Przepis na soczystego Drwala z chrupiącym boczkiem i ciągnącym serem. Smakuje lepiej niż w popularnej restauracji Kto ma słabość do tłustych i ciężkich hamburgerów, ten doskonale zna króla wszystkich kanapek, czyli Drwala! Nie musicie go kupować w restauracji – genialnie smakuje ten domowej roboty. Jeśli kochacie te hamburgery, to z łatwością możecie sami je przyrządzić w domu! Nie obiecujemy, że będą mniej tuczące, ale na pewno nieco zdrowsze. Z pewnością posmakują każdemu miłośnikowi amerykańskiej kuchni. Przepis na Drwala Do przygotowania hamburgerów Drwali, będziecie potrzebowali poniższych składników: 2 bułki grahamki (im większe, tym lepsze) 300 g mielonego mięsa wołowego z łopatki, ale sprawdzi się też antrykot, pręga wołowa i łata. Najlepiej wymieszać wszystkie te rodzaje. 4 plastry surowego boczku wędzonego 1 ser camembert 1 pomidor 1 cebula czerwona Kilka liści sałaty lodowej Pół płaskiej łyżeczki soli Pół płaskiej łyżeczki pieprzu 1 jajko Bułka tarta Olej Do sosu: 1 łyżka ostrej musztardy (może być Dijon) Pół łyżki majonezu Pół łyżki ketchupu Przygotowanie: Zacznijcie od sosu. W miseczce wymieszajcie łyżkę ostrej musztardy oraz pół łyżki ketchupu i pół łyżki majonezu. W misce umieśćcie mięso i doprawcie je solą oraz pieprzem. Wymieszajcie dokładnie rękami – ten sposób jest najlepszy, ponieważ dłońmi wyczujecie, czy masa jest już gładka. Następnie podzielcie mięso na dwie równe części i uformujcie z nich dwa płaskie kotlety, których średnica powinna odpowiadać waszym bułkom (najlepiej, jak kotlety będą nieco większe od bułek). Na patelni rozgrzejcie olej. Gdy już będzie gorący, wrzućcie kotlety i smażcie po około 3 minuty z każdej strony. Na tym samym oleju podsmażcie boczek. W roztrzepanym jajku zanurzcie plaster sera camembert, obtoczcie w bułce tartej i usmażcie na oleju. Pomidory umyjcie i pokrójcie w grube plastry, a cebulę w krążki. Teraz zabierzcie się za układanie składników! Najpierw połóżcie... Pyszne klasyczne francuskie danie pokochacie, a naprawdę nie trudno je zrobić 🙂Polecane przepisy:– w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację– tarta z cukinią– ślimaczki z ciasta francuskiego– pizza z ciasta francuskiego– paluchy z ciasta francuskiego– tarty z pomidorami– chlebek z cukinii– tarta ze szpinakiem i salami– tarta z łososiem i mozzarellą– tarta ze szparagami– tarta ze szparagami i jajkiemPRZYGOTOWANIE: 1 h 50 minutSKŁADNIKI:– 250 g mąki pszennej– 1 łyżeczka proszku do pieczenia– 120 g zimnego masła z lodówki– sól– 100-150 g wędzonego boczku w plasterkach– 1 cebula– 1-2 łyżki oleju do smażenia– 4 jajka– 200 g śmietanki 30% (kremówki)– 150 ml mleka (najlepiej 3,2%)– 200-300 g sera gouda– do podania dużo posiekanego szczypiorkuPRZYGOTOWANIE:Do miski dodaj mąkę, proszek do pieczenia, zimne masło pokrojone w mniejszą kostkę, pół łyżeczki soli i do tego 4 łyżki zimnej wody. Wszystko zagniataj rękoma do uzyskania jednolitego wykonania tej tarty najlepiej jest użyć formy z wyjmowanym dnem, ale jeśli takiej nie posiadasz może być każda inna o przekroju około 25 cm. Jeśli Twoja forma ma nieprzywieralną powłokę nie musisz jej smarować niczym, jeśli jej nie ma nasmaruj odrobiną ciastem formę do tarty, tak aby stworzyć równomierny spod i boki. Widelcem ponakłuwaj tartę na spodzie i wstaw ją do lodówki na około 1 drobniutko posiekaj. Podsmaż cebulę na oleju aż się zeszkli. Odłóż cebulę do osobnej miseczki i na tej samej patelni przesmaż drobno pokrojony boczek. Boczek powinien wytopić sporą ilość tłuszczu i stać się cebulę z boczkiem i żółty ser, możesz tu użyć goudy, ale można ją zastąpić też innym rodzajem sera który się dobrze z lodówki ciasto. Na spód wyłóż połowę tartego sera i wyrównaj całość. Na serze ułóż boczek z cebulą i podobnie wyrównaj, po czym przykryj to kolejną warstwą osobnej misce wbij jaja, dodaj mleko i śmietankę kremówkę. Do tego dodaj sporą szczyptę soli oraz pieprzu a następnie za pomocą ręcznej trzepaczki wszystko wymieszaj na jednolitą, lekko pulchną wlej do fory ma tartę, powinna idealnie przykryć warstwę z boczku i wcześniej piekarnik do 180 st C i delikatnie wstaw tartę do piekarnika. Piecz przez 40-45 minut aż tarta się pięknie zezłoci na tartę w piekarnika, posiekaj szczypiorek i podawaj po kilku minutach. Możesz też ostawić tartę i zjeść ją później na zimno. W obu wersjach jest przepyszna 🙂Smacznego!OCEŃ TO DANIE: Nazwa dania:Tarta z boczkiem czyli klasyczna Quiche LorraineAutor:Data publikacji:2020-04-03Czas całkowity:1H50MŚrednia ocena: Based on 13 Review(s) 28 stycznia 2020 · Przepis CebulaKalafiorTwarógNa talerzuObiady czwartkoweTydzień z domowym fast foodemZ warzywniaka Wskazówki *świetnie się tu sprawdzi także mąka do pizzy typ „00” **sól grzybową zrobiłam łącząc różową sól kamienną z pokruszonymi, suszonymi grzybami i posiekanym rozmarynem ***W wersji mięsnej placek smarujemy śmietaną, dekorujemy kawałkami boczku i piórkami cebuli Tarte Flambée – alzacka tarta ze śmietaną, cebulą, kalafiorem i wędzonym twarogiem 28 stycznia 2020 · Przepis Bonjour, Gluten Morgen, Buongiorno! Jest takie powiedzonko „Niemcy jedzą dużo, a Francuzi dobrze”, efektem tego jest alzacka Tarte Flambée (Flammkuchen). Flambée to po francusku płomień, tarta ta wypiekana jest w piecu opalanym drewnem, tak jak pizza. Można zatem powiedzieć, że to francusko-niemiecka pizza. Wiem jednak, że macie mało czasu i cierpliwości by czekać aż wyrośnie drożdżowe ciasto, dlatego płomykiem nadziei będzie ten przepis na szybki alzacki podpłomyk. Można ją śmiało przygotować w warunkach domowych. Jeśli nie macie kamienia do pizzy to można ją upiec na żeliwnej patelni lub blasze do pieczenia Klasycznie Tartę Flambée przygotowuje się ze śmietaną, cebulą i boczkiem. Jeśli jednak nie jecie mięsa, albo uważacie na boczki to spróbujcie wersji z kalafiorem i wędzonym twarogiem. Podstawową wersję wypieka się bez sera, ale często robi się ją także z serem Munster lub pieczarkami. We wskazówkach dopisałam jak zrobić wersję z boczkiem. Bon appetit! Tarte Flambée Ciasto: 350 g mąki pszennej typ 450* 200 ml letniej wody 50 ml oleju rzepakowego lub oliwy łyżeczka soli (u mnie grzybowa**) Dodatki: pół kalafiora 400 g kwaśnej śmietany 18% 3 cebule 100 g wędzonego twarogu (lub innego sera) sól, pieprz szczypiorek łyżeczka masła klarowanego (do podsmażenia cebuli) szczypiorek Piekarnik rozgrzewamy do 250 stopni z termoobiegiem. Nagrzewamy razem z kamieniem do pizzy/żeliwną patelnią/blachą. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy sól. Stopniowo wlewamy letnią wodę z olejem i wyrabiamy ciasto ręcznie 2-3 minuty, aż osiągnie formę elastycznej kuli. Tak przygotowane ciasto zostawiamy na chwilę w misie pod ściereczką. W tym czasie na maśle klarowanym podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę jedną cebulę. Przyprawiamy solą, pieprzem, smażymy, aż się zarumieni. Śmietanę łączymy z podsmażoną cebulą. Ciasto dzielimy na dwie części. Każdą część wałkujemy na delikatnie oprószonym mąką papierze do pieczenia na okrągły, cienki placek (u mnie średnica ok. 24 cm, tak jak patelnia). Placek smarujemy śmietaną, dekorujemy pokrojono cienko kalafiorem***, posypujemy pokruszonym wędzonym twarogiem i piórkami cebuli. Tak przygotowaną tartę delikatnie zsuwamy z pergaminu na rozgrzany kamień/żeliwną patelnię/blachę. Pieczemy przez 12-15 minut, w 250 stopniach. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem. Serwujemy ze resztą cebulowej śmietany. #placek #kruche ciasto #kalafior #ser #boczek #piknik #lunch box Kategoria: Piknik, Warzywa, Przekąski na ciepło, Lunch box Ten placek z kalafiorem i boczkiem jest tak udany, że można go podać zarówno w dni powszednie, jak i święta. A do tego jest bardzo smaczny również na zimno, ale po podgrzaniu w piekarniku jest jak świeżo upieczony. Można go wziąć ze sobą w drogę, do pracy lub na pikniki. Wszędzie będzie jak znalazł. Sama bardzo lubię niesłodkie placki, ponieważ jednego dnia pasują na kolację, a następnego dnia można je podać na śniadanie. Poza tym według mnie placki to coś więcej niż tylko jedzenie. W pewnym sensie jest to kwintesencja domowego ciepła i wyraz troski o bliskich. Jest jakaś magia w tym, gdy placek wyjmuje się z piekarnika, a bliscy, czując jego zapach, zbiegają się do kuchni. Dalej stawiacie ten wytwór waszych troskliwych rąk i kochającego serca na stole, a wszyscy zamierają w oczekiwaniu... Dla tego warto piec placki i nie tylko słodkie! Nawiasem mówiąc, za bazę dla tego placka można wziąć twarogowe ciasto. Tak też będzie bardzo smacznie, a kwaśny posmak tego ciasta będzie dobrze pasować do ogólnej smakowej gamy. Zamiast kalafiora można użyć brokułów. Ponieważ nadzienie tego placka nie jest zbyt wilgotne, dlatego nie trzeba wcześniej podpiekać bazy z kruchego ciasta. Wszystko się upiecze w tym samym czasie. W razie potrzeba ten placek można zrobić mniej kalorycznym. Zamiast boczku można wziąć swoją ulubioną szynkę lub wędzoną pierś z kurczaka i nie trzeba ich wcześniej rumienić. Smak będzie nieco inny, ale będzie równie smacznie. Placek o średnicy 24 cm Składniki 1 porcja ciasta na placek 300 g kalafiora, podzielić na różyczki, większe różyczki przekroić na pół 150 g boczku, pokroić w kostkę 150 g ulubionego półtwardego sera, zetrzeć na tarce z dużymi otworami 1 mała cebula, pokroić w kostkę Sól do smaku 2 jajka, roztrzepać widelcem 100 ml śmietanki 30% 1) Ciasto na placek zrobić wcześniej i trzymać w lodówce do wykorzystania. 2) Dużą patelnię postawić na średnim ogniu, wyłożyć boczek i smażyć, mieszając, aż wytopi się jak najwięcej tłuszczu z boczku. Dodać cebulę i smażyć, mieszając, aż cebula zmięknie. 3) Dodać kalafior, posolić do smaku, dokładnie wymieszać i dusić przez 1-2 minuty. Dodać ser i zdjąć z ognia. Szybko wymieszać. 4) Piekarnik rozgrzać do 190°C, tryb z konwekcją. Górne i dolne podgrzewanie lub tylko górne. 5) Ciasto po schłodzeniu wyjąć z lodówki i cienko rozwałkować na powierzchni posypanej mąką. 6) Rozwałkowanym ciastem wyłożyć formę o średnicy 24 cm. Brzegi ciasta odciąć i ze skrawków wyciąć kwiatki lub ozdobne kształty. W przygotowanej formie umieścić nadzienie i wyrównać. 7) Na brzegu placka wyłożyć ozdoby z ciasta tak, żeby zachodziły na siebie. Jajka ubić do jednorodnej konsystencji i posmarować nim krawędzie placka pędzelkiem. Do pozostałych jajek dodać śmietankę, dokładnie wymieszać i uzyskaną masę skropić nadzienie, rozprowadzając ją równomiernie po całym placku. 8) Przygotowany placek wstawić do piekarnika i piec przez 45-50 minut. Powierzchnia placka powinna dobrze się zrumienić. 9) Placek z kalafiorem i boczkiem wyjąć z piekarnika i odstawić na bok na 10 minut, żeby nieco ostygł. Podawać na gorąco. Smacznego! Zobacz także

tarta z kalafiorem i boczkiem